كشفت دراسة أمريكية واسعة النطاق عن أن استهلاك بعض الفيتامينات قد يكون له تأثير متباين على خطر الإصابة بالسرطان، إذ ارتبطت بعض الأنواع بانخفاض ملحوظ في المخاطر، بينما أظهرت أنواع أخرى علاقة بزيادة احتمالات الإصابة.

وبحسب ما نشرته مجلة Frontiers in Nutrition، أجرى باحثون تحليلًا موسعًا لبيانات المسح الوطني الأمريكي للصحة والتغذية خلال الفترة الممتدة من عام 2003 وحتى 2016، بهدف دراسة العلاقة بين استهلاك الفيتامينات وخطر الإصابة بالأمراض السرطانية.

وشملت الدراسة أكثر من 29 ألف شخص بالغ، من بينهم نحو 3 آلاف مصاب بالسرطان. وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا كميات مرتفعة من فيتامين B3 كانوا أقل عرضة للإصابة بالسرطان بنسبة بلغت 22% مقارنة بمن كانت مستويات استهلاكهم أقل، وذلك حتى بعد الأخذ بعين الاعتبار عوامل مؤثرة مثل العمر والجنس ونمط الحياة.

في المقابل، رصد الباحثون تأثيرًا معاكسًا لفيتامين A، حيث ارتبط ارتفاع استهلاكه بزيادة خطر الإصابة بالأورام بنسبة وصلت إلى 38%. كما لوحظ أن فيتامين B9 (حمض الفوليك) ارتبط بزيادة طفيفة في المخاطر عند استهلاكه ضمن نطاق يومي محدد يتراوح بين 267 و367 ميكروغرامًا.

أما بقية الفيتامينات ومضادات الأكسدة، مثل فيتامينات C وE وK، فلم تُظهر علاقة ذات دلالة إحصائية بخطر الإصابة بالسرطان وفق نتائج التحليل.

وأكد الباحثون أن هذه النتائج تستند إلى دراسات رصدية، ولا تثبت وجود علاقة سببية مباشرة، مشددين على ضرورة إجراء دراسات طويلة الأمد وتجارب سريرية أوسع لفهم التأثير الحقيقي لاستهلاك الفيتامينات على خطر الإصابة بالأورام.