كشفت الدكتورة زهرة بافلوفا ، أخصائية الغدد الصماء ، عن مخاطر غير متوقعة لتناول مشروب صحي.
وتشير الاختصاصية إلى أن كثرة تناول عصير الفاكهة الطازج يؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي وحالة الكبد.
تقول: “لنقم بالحسابات” “للحصول على كوب من عصير البرتقال ، تحتاج إلى عصر حبتين كبيرتين أو ثلاث حبات برتقالة متوسطة الحجم وعادة لا يأكل الناس هذه الكمية دفعة واحدة.”
كما يخلو هذا العصير من الألياف الغذائية ، مما يمنع وصول الجلوكوز والفركتوز إلى الدم بسرعة ، ويؤثر إيجابًا على ميكروبيوم الأمعاء والأمعاء نفسها.
وتشير الخبيرة إلى أن الشخص يحصل مع كوب من العصير على شحنة من الكربوهيدرات البسيطة، ما يضر بعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والتمثيل الغذائي للكبد.
لذلك فإن تناول كمية كبيرة من سكر الفركتوز مع عصير الفواكه يمكن ان يؤدي إلى الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.
ووفقا لها، يمكن أن تؤدي جرعات كبيرة من سكر الفركتوز إلى تطور متلازمة التمثيل الغذائي والسكري، وداء السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية والنقرس.
