حذّرت دراسة حديثة من أن استهلاك عصير الفاكهة قد يكون مرتبطاً بارتفاع خطر الإصابة بسرطان الثدي.

وبيّنت النتائج أن تناول كوب واحد يومياً من عصير الفاكهة أو الخضراوات قد يرفع احتمالية الإصابة بالمرض بنسبة 13%.

وأشارت الدراسة إلى أن هذا الخطر كان أعلى عند استهلاك عصير الفاكهة مقارنة بالمشروبات المحلاة بالسكر، مثل المشروبات الغازية، الأمر الذي يثير تساؤلات حول الصورة الشائعة لعصير الفاكهة بوصفه خياراً صحياً.

وعزا العلماء هذا الارتباط إلى المستويات المرتفعة من الفركتوز، وهو نوع من السكر الموجود في عصير الفاكهة، إذ يتم استقلاب الفركتوز في الكبد، وعند تناوله بكميات كبيرة قد يؤدي إلى تراكم الدهون وحدوث تغييرات في عملية التمثيل الغذائي، وهو ما قد يسبب بدوره تغيرات هرمونية تهيئ بيئة مناسبة لنمو أورام الثدي.

واقترح فريق البحث استبدال عصير الفاكهة ببدائل منخفضة السعرات الحرارية أو محلاة صناعياً، لافتين إلى أن ذلك ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 10%. وذكر الفريق في مجلة Frontiers in Nutrition أن «استهلاك عصائر الفاكهة والخضراوات النقية ارتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي، ولا تزال هناك حاجة إلى إجراء مزيد من الدراسات لتأكيد هذا الارتباط وفهم الآليات المحتملة».

واعتمدت الدراسة على تحليل بيانات النظام الغذائي لأكثر من 86 ألف امرأة في المملكة المتحدة على مدار عشر سنوات، وخلال هذه الفترة تم تشخيص إصابة 2644 امرأة بالمرض.

وأظهرت النتائج أن الاستهلاك المنتظم لعصير الفاكهة والخضراوات بمعدل 250 مل يومياً، وهو ما يتجاوز الحد الموصى به من قبل هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية البالغ 150 مل يومياً، يرتبط بزيادة خطر الإصابة، في حين لم تُسجل أي علاقة مماثلة مع المشروبات الأخرى. كما لم تُميّز الدراسة بين العصير الطازج والعصير المعلّب، ما يشير إلى أن الخطر مرتبط بكمية الاستهلاك بغض النظر عن نوع العصير.

ونصح فريق البحث من جامعة نانجينغ الطبية والأكاديمية الصينية للعلوم بتناول الفاكهة والخضراوات الكاملة بدلاً من العصير، موضحين أن «المركبات والعناصر الغذائية المفيدة الموجودة في الفاكهة الكاملة، مثل الفيتامينات والألياف، قد تساعد في الحد من الآثار الضارة للسكر وتوفر فوائد وقائية».