القائمة
تابعنا على
الآن
أسهل طريقة لعمل كبة البطاطا العراقية
نشر: بتاريخ 2023/04/04 في قسم: المشاهدات:
127 مشاهدة

كبة البطاطا العراقية من الأطباق الشهية التي يمكن أن تزيّني فيها مائدتك. إليكِ المقادير وطريقة التحضير:

 

وقت التحضير: ١ ساعة

وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة

المقادير

8 بطاطا متوسطة الحجم

 

ملعقة متوسطة كركم

 

ملعقة متوسطة ملح

 

ملعقتان كبيرتان نشا أو بيضة واحدة

 

 

الحشوة :

250 غرام لحم بقري مفروم

 

حبتان بصل

 

باقة بقدونس مفروم

 

3 ملاعق زيت

 

ملعقة متوسطة كركم ، كمون ، كاري

 

لوز أو كشمش حسب الرغبة

 

طريقة تحضير كبة البطاطا العراقية

 

١. تُغسل البطاطا وتُسلق جيداً ثم تُهرس، يُضاف عليها النشا، الكركم والملح، ومن ثمّ تُعجن.

 

٢. لتحضير الحشوة، يُفرم البصل ناعماً ويُقلى في الزيت ثم يضاف اللحم المفروم، التوابل، الكشمش واللوز ثم نطفئ النار ونضع البقدونس.

 

٣. يؤخذ من عجينة البطاطا كرة وتُقوّر بالاصبع ثم تُحشى بخليط اللحم وتغلق جيداً. تُكرر الطريقة لباقي الكيمة.

 

٤. تُقلى كبة البطاطا في الزيت الى أن يصبح لونها ذهبي وتقدم على المائدة.

اقرأ ايضاً
© 2024 جميع الحقوق محفوظة الى Taraf Iraqi